上次去同学家里，他妈妈给我们做了红烧肉吃，那口感肥而不腻，香甜可口，至今都让我回味无穷。这次放暑假在家里，我请求妈妈说要自己亲手也做一次红烧肉，妈妈听了很高兴。94s倾述作文网

我先在网上搜索了一下看做红烧肉都需要什么材料以及制作流程，然后再让妈妈去购买。妈妈看了一下我的采购单，发现家里就缺主要原料——五花肉，其它的都有。一大早妈妈就去采购原材料了，她害怕我做不成功，还又为我采购了两包制作红烧肉的秘制酱包。94s倾述作文网

中午十一点多妈妈终于下班了，我和妈妈就一起回家去做饭，。以前妈妈是主厨我是打下手的，今天我是主厨妈妈是为我打下手的。我先把五花肉在水里清洗一下，然后再用刀切成小方块，肉好切可是切到肉皮时却总是切不开。妈妈见状说可能是刀不利了，她赶紧把刀在砂石上磨了几下，再用起来还真见效一下子就切到底了。切好的肉要先用水淖一下，除去里面的杂质和腥味。这时要往锅里添加姜块、葱段和料酒，冷水入锅，等水烧开了再等一小会儿就可以把肉捞出来了。94s倾述作文网

真正的红烧肉才刚开始，刷锅后先放少许食用油，加入冰糖熬汤色，这时要小火并且不停地翻炒，直到熬成粘稠暗红色的糖稀为止。再把淖过水的五花肉放入锅中小火翻炒，直到肉的表面全部均匀涂满糖稀。然后往锅里倒开水到淹没肉块为止后开大火，此时要往锅里添加八角、姜末、葱段和桂皮，盖上锅盖开始熬煮。突然想起妈妈给我专门买的红烧肉秘制酱包还没有入锅，我赶紧看使用说明书，还好现在加入还不算太晚。我一会打开锅盖看一下，总害怕会熬干了，这是个收汁阶段，等肉全部露出汤水粘稠即可。94s倾述作文网

终于我期盼已久的红烧肉可以出锅了，妈妈这时的小炒和米饭也做好了，夹一块我亲手做的红烧肉放入口中，说句实话味道一般，和同学妈妈做的相差甚远，可是毕竟是自己亲手做的，伴着米饭吃起来仔细感觉想想还是挺不错的，爸爸妈妈还在一旁一直夸我做的很好，还让我要继续发扬、再接再厉。我都有点不好意思了，但是看着他们吃起来很开心的样子我也就默许了。94s倾述作文网

我做的明明不算很好，可是爸爸妈妈却一直夸我做的好，这明显表明他们是在鼓励我、激励我要去主动学习更多的生活技能，多做一些力所能及的家务活，以便将来能够更好地适应社会。通过这件事让我也明白了一个道理，不论做什么事情都不能眼高手低、好高骛远，看着很容易但是做起来就不一定容易了。不论做什么事情都要脚踏实地、认认真真地做，要多思考多总结经验，只有这样才会一步一个脚印，将来不论遇到什么困难都会把它处理的很好的。94s倾述作文网