说起美食,大家一定会想到饕餮盛宴、美味珍馐、满汉全席这些词,但我最喜欢的还是妈妈做的家常菜——啤酒鸭。
今天,妈妈又做了碗啤酒鸭。一出锅,一团令人垂涎欲滴的鸭香在空气中氤氲开来,冲进我的鼻腔。我又凑近仔细闻了一下,浓郁的鸭香,还伴随着一丝丝细微的啤酒香呢!
我激动地拿来了碗和筷子,准备大干一场,结果客人还没有来齐,我只好一边闲坐着,一边痴痴地看着。这些鸭肉全都泛着光泽,一些翠绿的豆角好像镶嵌在鸭肉上方,旁边还散落着一些深绿色的葱。如果走远一点,就会发现鸭肉好像变成了一座小山,旁边还有些辣椒,好像是在守护着鸭肉呢。
哇!客人终于来齐了!我一见客人落座,都就毫不客气地夹了三块大鸭肉,沾满了汁水,大口地咬了下去。鸭肉非常嫩滑,一下子就钻进了我的口腔。汁水顿时在我的口腔里炸开了,还在我的舌尖上跳跃。我用力一扯,鸭肉被我撕咬下来。但是好像完全没有掉下来,还有一丝丝的韧带留在上面。我猛的一撕,韧带被崩断了,我下意识地吸了一下,唇齿留香。直到我吞下去,鸭肉的味道还在我的舌尖停留着,过了很久才散去。接着我又尝了一下豆角,“咔”一声,豆角断裂的声音从我的耳边闪过,仔细一尝,豆角咸咸的,和鸭肉相比,也是别有一番味道。吃了一个,还想吃另一个。那咸咸的味道徘徊着,令人久久不能忘怀。
鸭肉不多,却能让我吃一块回味一天,这就是妈妈做的啤酒鸭的奇妙之处。
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