“哗——”“嗞——”“呼——”厨房里全都是烟,着火了?不是,是我在做番茄炒蛋。
早上,奶奶到菜市场买了许多食材,看着新鲜无比的番茄,一个小念头冒了出来,我决定好好锻炼厨艺,学做番茄炒蛋。奶奶也爽快地答应了,她将成为我的厨艺指导师。
首先是切番茄与打鸡蛋。水淋淋的番茄软乎乎的,熟透了,一刀下去,番茄汁顿时溢出来,切菜板上瞬间也亮汪汪了。我又学着奶奶剁青椒碎的模样,啪啪啪地把番茄切成丁。打鸡蛋是我的强项,两个鸡蛋乖乖地被打入碗里,我迅速地用筷子搅拌着鸡蛋,蛋黄霸占了整个碗。
我开始进入主题炒番茄。大火慢慢舔着锅底,锅中是一片汪洋大海,油在慢慢扩大自己的领地。番茄丁大军从天而降,油面对突如其来的入侵者,立即掀起一波又一波的巨浪,大约有几厘米高,吓得我往后连退几步。锅内稍许平静后,我鼓起勇气,反复翻炒,番茄熟了,散发着迷人的清香,我不由信心倍增。
接着是鸡蛋与调料隆重登场。先洒上盐进行提味,再将鸡蛋倒入锅中,金灿灿的鸡蛋渐渐成熟,油的使命也已完成,它以另一种方式悄然离开。酱油也来帮助提鲜,蛋与番茄的味道浓郁极了,如果打开窗户,这气味准会蔓延到整个小区。快出锅时,奶奶递给我一把葱花,葱花从我手中如天女散花般落下,它是这道菜的“灵魂”,散发着妙不可言的浓香。
眼前的这道菜,色泽虽不是那么诱人,我轻轻一咬,番茄的多汁,蛋的柔软,葱的浓香,也算是一道美味了,番茄炒蛋首战告捷!奶奶建议我下次将番茄丁改成番茄块再炒蛋,对比一下口感。我欣然答应,这样既可以丰富我的厨艺经验,也促成我在成长中迈出了独立的一步。
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