春节期间，走亲访友，拜年团聚，是我们中国人的传统习俗。因为受疫情的影响，今年的大年三十我们没能像往常一样，和爷爷奶奶或者外公外婆一大家子人相聚到餐厅团团圆圆吃大餐，而是在各自的家中过大年。Mlu倾述作文网

今年的大年三十虽然只有我和爸爸妈妈三个人，但是为了体现过年的气氛，也为了延续我们杭州人的传统习俗，我和爸爸妈妈决定在大年三十吃自己包的春卷。Mlu倾述作文网

春卷在我国有着悠久的历史，在东晋时代就有，那时叫“春盘”，后来春盘又演变为春饼，随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷，渐渐地，大年三十吃春卷就成了杭州人的一种传统习俗。Mlu倾述作文网

今年的大年三十，我就亲手体验了从春卷的配馅、到包春卷、炸春卷的全部过程。春卷的制作过程看似简单，却是一道手工活。春卷的原料格外重要，春卷皮是爸爸在菜场上精心挑选的，爸爸对春卷皮的要求可不小，春卷皮不仅要像纸那样薄，还要柔韧不容易破，这样包出来的春卷才能有嚼劲更好吃；同时上好的猪肉，豆腐干，雪菜、新鲜的蔬菜也是必不可少的。准备好这些材料后，我和妈妈一起先把新鲜的蔬菜洗净，用滚开水出水，再把豆腐干、雪菜、猪肉、出过水的蔬菜搅拌在一起切成丁，然后加入盐、酱、油、糖拌匀后腌制30分钟，再放入锅中加油翻炒，直到飘出阵阵香味，然后把炒好的馅料出锅放入碗中冷却，等到馅凉后就可以开始包春卷了！Mlu倾述作文网

包春卷非常简单。先将春卷皮摊平，把调好的馅料摊放在春卷皮上，再将两头折起卷成长卷，最后在封口处抹点水，使包好的春卷更牢固不易散开。不一会儿我和妈妈就包好了几大盘春卷。爸爸将一大盘包好的春卷一个个放入油锅中炸，只听见春卷在锅中不时地发出小而清脆地“碎、碎”声，待春卷从白色渐炸至金黄色，飘出阵阵香气来，春卷就算是炸好了。看着那盘中一个个金黄的春卷，以及由内而外散发出来的阵阵香气，令我垂诞三尺，我迫不及待的取一个放入口中，啊！又香又脆真是太好吃了，爸爸连连夸我包的好，妈妈笑得咪了眼，看着爸爸妈妈吃得津津有味的样子，我心里了乐开了花，一盘春卷刚上桌很快就被我们一扫光。Mlu倾述作文网

第二天早上我到楼下扔垃圾，小区的保安俞师傅向我新年问候，我得知今年的大年三十俞师傅没有回家和亲人团聚，坚守在岗位上为维护我们小区的安全尽心尽责。俞师傅虽做着平凡的工作，却有着服务他人的精神，这让我肃然起敬，于是我回到家拿了一盘包好的春卷送到俞师傅手中，俞师傅非常激动连声道谢，我心里暖洋洋的。Mlu倾述作文网

春卷除了表示迎接新春的意思外，还寓意着人们在新的一年里吉祥如意，消灾去难。一根根春卷流露的是浓浓的年味，体现的是浓浓的情谊！Mlu倾述作文网