“媛儿！快来看妈妈做我们大湖北特产卷卷！”妈妈冲我招了招手，满面春风的招呼我过去。
“这就来！”我大步冲了过去，只见妈妈正用两只有力的手，如绞肉机般快速的剁着卷卷的馅料，只听见一阵阵金属与木板碰撞的声音，不一会儿馅儿就剁好了。我真想给她个外号——无情的剁肉机器
“你看这豆皮，是你奶奶从老家特意寄过来的，怕我们在这边买不到，她老人家可真是贴心，我还寻思着给她寄几件新衣服回去呢！”妈妈说着渐渐面露喜色。这豆皮程金黄色，有普通豆皮儿没用的厚度与质量，更有浓浓的家乡味与心意。
“可不是嘛，因为疫情两年没回去了，可真是想他们啊！这边年味可比我家少多了，幸亏有视频通话还能跟他们聊两句。真想啊，真想！”我叹了口气，摆了摆头，泪水有丝丝布满了眼眶。
“我们一起来做！”妈妈把着我的手，用银闪闪的刀把馅料切出一长条，方方正正的放在豆皮上，再如打滚似的给它卷上两圈，这时的卷卷好似一个满脸皱纹的小老头。
“来，快帮妈妈打几个鸡蛋，和这些面粉和在一起。”我把圆溜溜的鸡蛋一个接一个磕进面粉里，蛋液散开，漂亮极了，再用那双木制的筷子将它们搅拌均匀，直至拉起来可以形成一条光滑的直线，粘稠而又顺畅。
锅里的油早已咕嘟咕嘟的冒着泡，颜色鲜亮极了，好似正迫不及待的正等着大家下锅呢。
妈妈十分熟练的把切成段的卷卷在鸡蛋液中轻轻带过，却又已经裹满了全身，然后轻巧的把它投入油的怀抱，再帮它似滚筒般轻轻翻滚两圈，豆油外的鸡蛋液在油的助力下迅速变成金黄色变得像个小胖墩儿，可可爱爱。
“哇，妈妈这个卷卷好香啊我已经迫不及待想尝尝了！”我冲着妈妈眨巴眨巴眼睛，鼻腔中满是鲜嫩飘香的卷卷气味，简直不能自拔。
妈妈摸了摸我的头，冲我露出了慈祥的微笑，“好啊，一会就可以吃啦！”我感到无比温馨快乐。
时间很短却又很长，卷卷的香气无时无刻不在勾引着我，我在厨房里绕了一圈又一圈。
终于，卷卷出锅了，还冒着白白的“仙气”，妈妈从中取出一个料最多的，仔细的帮我吹散了“仙气”，并投入我的嘴中。然后才开始自己品尝。
“哇，这个味道也太好了吧？你的厨艺简直是有了大提升啊！”我点了点头，哈了哈嘴里滚烫的热气，对妈妈竖起了一个大拇指。
“这个呀，是你外婆在我小时候教我的，现在她不在了，但是这份手艺却流传了下来，这便是我心中的年味，你以后也一定要学会，把这份心意传承下去！”这仿佛勾起了妈妈的无限遐想，不知何时，她的眼中竟含住了一滴泪珠。
“嗯，我一定会！”我替妈妈抹了抹眼泪，冲她笑了笑。这卷卷外脆里嫩，咬下去会发出咔嚓咔嚓的声响，里面的肉被包裹的十分紧实且鲜嫩，让它在口腔中旅行，再慢慢滑入食道，让我流连忘返，难以忘怀。第一层是外皮的酥，第二层是豆皮的滑，第三层便是肉汁的鲜！这便也成为了我心中的年味。
尽管现在回不了老家，但留在杭州，也算是我们对疫情防控的一份支持，每个人的心中都有自己的年味，这不仅仅是一份味道，更是对家人的关怀与思念，愿每个人都能守住这份味道，也愿身边有爱你的人。但愿疫情能早日结束，亲人们能早日团圆！
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