篇一：做青团作文400字
清明节快到了，包青团吃青团是我们这边的一个风俗。
早上我和外婆去粮食店买了一些梗米粉，糯米粉，糯米，豆沙。又去隔壁老太太家摘了一些新鲜嫩绿的艾叶。闻着这艾叶的清香，我仿佛就闻见青团的美味一样。
下午外婆开始做青团。她先把艾叶洗干净，放到锅里，加水烧开，再把水倒掉把艾叶清洗一遍。接着再重新煮。在煮艾叶的时间里，外婆把梗米粉倒到一个盆里，再添加了一些糯米粉。她还洗了一小碗糯米准备着。
一会儿，艾叶烧开了，外婆把叶子和浓厚的绿色的汤汁一起倒在面粉盆里，用筷子不断地搅拌，再用手用力的揉。等面粉变成淡绿色和艾叶都混合在一起，再把面团分成一个个乒乓球大小的小面团。接着用大拇指往面团里捏，另一手不停的慢慢旋转面团，这样一个小碗形状壳子就做好了，然后放一些咖啡色的豆沙进去，再把面团封口，在掌心搓圆，一个可爱的青团就诞生啦！最后，把青团在准备好的糯米堆里滚一圈，这个小胖子就穿上了一件漂亮的外套。
放锅里蒸20分钟，美味的青团就出锅啦，还没吃，就把我馋得直咽口水！中间还有几个是我做的饺子，虽然样子很难看，可是我觉得它们的味道是最最甜美的！
篇二：做青团作文400字
清明节到了，咦？怎么有一股艾叶的味道？对啦！是我们一家人在包青团。妈妈负责和面，奶奶爷爷负责包青团，爸爸负责蒸，而我呢？就只负责吃啦！
任务分配好了，大家开始忙活起来了。妈妈开始和面，一会儿放水，一会儿放粉，将粉和艾叶一起揉。渐渐地，面团变成了墨绿色。
接下来，要爷爷奶奶大显身手了。只见奶奶把粉团分成一个个小剂子，将小剂子搓成了一个个小圆球，大拇指在小圆球上一按，豆沙馅放进去，再继续揉，不一会儿，一个“绿战士”出场了。我看着手也痒起来了。“这不就是像捏彩泥吗？好简单！”我学着奶奶的样子，照葫芦画瓢做了起来，可在放豆沙的时候，豆沙像是和我作对似的一下子流出来了，我手忙脚乱地扯了一点皮把它给封住，样子丑极了。
我又做了一个，我把粉团揉好，按平，小心翼翼地把豆沙馅放了进去，包好搓圆，一个圆鼓鼓的青团就做好了！接着爸爸就把青团上锅蒸了。不一会儿，热气腾腾、清香扑鼻的青团出锅了，亮晶晶的青团犹如一个个绿玛瑙散落在大玉盘上，好看极啦！我做的青团虽然形状各异、千姿百态，但味道香糯可口，让人百吃不厌哦！
篇三：做青团作文400字
王勋
经过田间，手中多了一把绿葱葱的艾草，按照我的厨艺师傅——小荷五星级酒店以月薪300招聘的大厨小桃教给我的做法，做几只口感丝滑的青团。
首先，将新鲜的艾草用纯净的河水洗净放入一只小锅中，加入康师傅牌矿泉水煮的它面目全非，煮到它易碎，用勺子捞出并用菜刀“截肢”或用筷子搅拌实施“五马分尸”，加点糖去掉苦涩的味道，不喜欢艾草可以从衣服上扯下一块有细眼的布过滤除青汁或直接在拼多多上以9。9十袋的价格购买。
再将淘宝限时秒杀的糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入运送了十年的青汁搅拌。加入少量的使用油，你猜猜好好的青团因为啥要加油呢？因为食用油可以让口感更加顺滑，使用左手搅拌均匀。（右手已经废了）
然后，将这只憨憨的大胖子揉一揉，捏一点面团“整容”程小圆饼状。剩下的面团都给他复制粘贴。把红豆沙取一点放入皮胚小饼中间，再用皮胚包在里面，捏成你想要的形状即可，复制粘贴，复制粘贴。起锅蒸它，就可以吃了。
最后品尝环节到了，皮胚像三国里的张飞，抓住你的心不放，与舌尖斗了三百回合，顺滑的豆沙就像一阵风沙掠过舌尖，余下了清香。
篇四：做青团作文400字
付晓晴
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”同学们清明就快到了，你是否又想到了美食呢？接下来让我给你们介绍一款简单又好吃的青团吧。
首先，我们将新鲜的艾草清洗干净，放入锅中煮一煮，放少许的小苏打保持鲜嫩的绿色，捞出来后，放入凉水中，再捞出来，把它绿色的“头发”摘下来，其他的都不要。
然后，我们把艾草剁碎或者搅拌细碎，加入少量白糖调一下味道，因为艾草属于中草药会有些杯苦涩的味道，不喜欢艾草可以将其用过滤网纱布滤除青汁。
接着，我们将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入绿青汁搅拌一下，加入少量食用油，食用油可以使口感更加顺滑，搅拌均匀。
最后，将其揉捏做成圆饼状，将红豆沙取适量放入皮胚中间，再用皮胚将其包在其中，捏成团即可，这一个青团就像一个个胖娃娃煞时可爱。
品尝期间总是让人最激动，这一口下去啊，皮胚就像一个调皮的孩子，它在我的嘴里藏来藏去，久久不肯离去，豆沙就像一个小仙女，她使用蜻蜓点水从我的舌尖滑落了下去。
篇五：做青团作文400字
清明前后的艾叶是最嫩的，用它来做青团，非常的香。清明节做青团也是我们这里的一种习俗，早上我和妈妈去野外采摘了一些艾叶，准备做青团，一片片绿绿的艾叶在风中轻轻飘动就像一只只绿色的蝴蝶在飞舞。
首先把艾叶用清水煮五分钟，放一些小苏打，目的是让艾叶更加软，更加碧绿，再把煮好的艾叶用清水漂洗几次后剁碎，加入到粳米粉和糯米粉中，粳米粉和糯米粉的比例是1：1，这样可以让青团软硬合适。艾叶和米粉要揉均匀，别小看这揉粉，这揉粉可是力气活，妈妈揉的手臂都酸了才把粉团揉均匀。
然后把煮好的红豆放入一定量的白糖，做成豆沙馅，妈妈又做了一份咸菜炒香干肉末的馅，拿一些刚刚揉好的艾叶粉团揉成一个一个的小圆球，再把小圆球在中间按压，形成小碗状，把做好的豆沙馅或者咸菜馅放入“小碗”里，捏起来收口、揉圆。就这样一个个青团就做好了，不一会儿就做成了一蒸锅的青团，最后大火蒸25分钟，香喷喷的青团就熟了，
青团虽然难做，但是味道非凡，我喜欢咸菜馅的，你呢？
篇六：做青团作文400字
周嘉杰
马上到清明节了，妈妈说清明节有一个传统美食叫艾青团子，今晚我们决定全家动手做这道美食。
我们先准备了材料：米粉、艾青、热水、芝麻、白砂糖。接着我们就撸起袖子开干了。第一步，先把艾青放入热水中煮开，趁热倒入米粉中，拌匀。第二步，我们就开始揉面团啦！面团实在有点大，可费了我们九牛二虎之力呢！“吭哧吭哧”，终于把面团揉好了。第三步，就是我最期待的环节，要开始包团子了。我从大面团上扯下一小团，在手中揉啊揉，揉啊揉，揉成圆形，妈妈教我用大拇指在中间按一个洞，这样才能把芝麻放进去。“呜呜呜”，最难的就是把这个口收起来了，我小心翼翼地捏啊捏，可还是有芝麻漏出来，我就学着大人的样子在掌心搓呀搓，终于把口封住了。太好了！我的第一个青团完成了。有了前面的经验，后面就熟能生巧了，不一会我们就完成了所有的青团。看着蒸笼里的青团，就好像一群圆圆的可爱宝宝。
最后一步就是上锅蒸了。蒸熟后的青团变成了翠绿色，咬一口又香又糯，可好吃了。
自己做的青团吃在嘴里甜在心里，可有意义了，同学们也快去试试吧！
篇七：做青团作文400字
李若曦
随着清明的到来，美食也少不了，那你们知道清明的美食是什么吗？那就是青团。
青团做法不但简单，而且还很美味，只要动动双手就可以做成，一起来看看吧。
首先，将在路边或小树林中采摘的艾草清洗干净，放入锅中，加入生命的“源泉”，那就是水，然后将其煮烂。
接着，时机快到时，夹起一片艾草，用手摸一下，如果一摸就碎，就代表可以将其捞出，剁碎或者是搅拌稀碎，加入少许的糖调一下味道。因为艾草属于中草药，会有微微苦涩的味道。（如果脑子学会，手没学会，可以直接购买超市制作好的青汁。）
下一步将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入刚加工好的青汁搅拌，加入少量的食用油，可以使口感更加顺滑，搅拌均匀，将其揉成球状，在中间掏个窝，将红豆沙取适量放入青团中间，再用皮胚将其包裹在其中。捏成团放入锅中蒸10到12分钟，一份美味的青团就做好了。
终于来到了品尝环节，皮胚软软糯糯就像QQ糖般的口感，在舌尖上于我斗争，香甜的豆沙就如被精灵施了魔法一般，那口感无与伦比。
篇八：做青团作文400字
陈思琪
“寒食枣团店，春低杨柳枝。”
一年一度的清明节又到了，家家户户都要包青团。一大早，外婆和妈妈就忙碌起来了，外婆把刚摘来的艾叶放在水里煮，放了小苏打然后捞起来冲洗。妈妈拿出破壁机，把艾叶放进去打碎，接着，外婆把一大袋面粉倒进大盆里，放入艾叶汁，不停地揉啊揉，直到艾叶汁和面粉合二为一变成绿色为止。后来，外婆把大面团分成了一个个小面团，妈妈和外婆开始包青团了。只见外婆把面团搓得圆溜溜的，再把大拇指插入面团中间，捏成小碗形状，放进一勺芝麻馅儿，再把它搓成圆形。这样，一个青团就包好了。我一见，便跃跃欲试，也拿了一个小面团，学着妈妈和外婆的样子包了起来，可是放进馅儿后，却包不拢，在妈妈的指导下，慢慢地包好了。我高兴得跳了起来，“我也会包了！我也会包了！”接着，我又包了好几个，“呀！一个，两个，三个……”我一直不喘气地数着。最后，妈妈把所有的青团放入锅中煮熟。我迫不及待地想吃。忽然，一阵清香扑鼻而来。我连忙跑向厨房，只见外婆拿着碗走出来，里面全是青团，我马上夹了一只，放进嘴里：“哇！真好吃！”
我喜欢美味的青团。
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