中秋节，我们一家人回到了老家，奶奶忙得不可开交，做了许多菜，丰盛极了！
下午，奶奶又拿出一大袋子面粉，还制作了花生米馅。里面加了：桂花、花生米、糖、橘子皮。我还忍不住用勺子舀了一点，啊！真好吃，甜甜的还散发着一股桂花味。这些都是用来做搓圆子的准备。
奶奶开始和面了，我自告奋勇地夺过面粉袋，“我来倒，我来倒。”我拎起袋子，“扑通！”一声往下倒，妈呀！面粉乱飞，洒了我一脸，奶奶指着我的脸笑得腰都直一起来了，对我说：“你去照照镜子。”我赶紧跑到镜子前，眉毛、鼻子，都沾满了面粉，我成了“白眉大侠”了。我羞得立刻就用毛巾反反复复得擦干净了。
奶奶一边加水一边搅拌，一边说：“这个和面可有讲究的，太干，圆子搓不起来，太湿，圆子就搓不成形。”奶奶还用拳头在面粉里不停地捶，我看了奶奶捶得很吃力，就捏起小拳头，这捏捏、那打打、那又敲敲，奶奶点点我的脸蛋说：“小宝贝，不能这样弄，面一定要和得均匀，要不然圆子包起来就有的地方熟、有的地方生。”我心想：包圆子还挺复杂嘛。
终于开始包圆子了，我学着奶奶的样子，切了一块鸡蛋大小的面团，在手里搓了一会儿，直到感觉弹性十足，把它摊在手心上，再用手压一压，把它扩散开来。这时，我正准备往里面放馅的时候，突然发现，竟然破了个洞，原来是我压得不均匀，有的地方厚，有的地方薄。试了好几次，终于压出了一张比较令我满意的皮，我又用勺子舀了一些馅，轻轻放在皮子中间。
开始封口了，我先把皮子从四周向中间聚拢，再用手小心翼翼地捏一捏，馅就像不无的听话的孩子一样，要不往这儿冒，要不往那儿冒，哦！好像是我的馅包得太多了，奶奶充满慈爱地对我说：“凡事不要太贪心，要一点儿点儿地包。”
我又重新弄了一张皮子，舀了一小勺子馅，这个包得好多了，我轻而易举就封口了，可是，说圆吧也不圆，说锥圆也不像那样，还有点儿尖，我给它取了个名字——四不像。
就剩最后一到工序——蒸。把它们排在笼子里，再放到蒸笼里，爷爷负责烧锅，过了一会儿，看看热气在不停地往外冒，我忍不住地揭开蒸笼，奶奶说：“心急吃不了热豆腐，要蒸气足了，还要好长时间呢！”
大约过了40分钟，奶奶告诉我，“可以了，蒸好了。”我迫不及待地打开蒸笼，芳香扑鼻而来，诱人极了，我咬了一口，真香真甜！
中秋节的晚上我能吃到自己亲手做的圆子很满足，太幸福了！
本文地址：第一次搓圆子http://www.3399wenxue.com/a/97876.html
猜你喜欢：