去年,我还是连凉拌黄瓜都做不好的“王小白”,经常被姐姐嘲笑。为了得到姐姐的肯定,我决定做出她最爱吃的番茄炒蛋。
为了做好这道菜,每当妈妈做番茄炒蛋的时候,我都会拿着笔和小本子冲进厨房,认真地记着笔记。有看不懂的地方,妈妈也会耐心的帮我解决。我很快就掌握了做番茄炒蛋的技巧。在我即将踏进“考场”的时候,拍着胸脯对姐姐说:“姐姐,一会儿你就可以尝到最好吃的番茄炒蛋了!”说完,我就“潇洒”地走进了“考场”——厨房。
我先挑了两个最大的番茄放到盆里清洗干净,又熟练的用刀在番茄上划了两刀,轻轻的把皮剥了下来,再把番茄放到案板上均匀地切成块儿,放到碗里备用。然后,我从冰箱里拿出三个鸡蛋,把它们往案板上轻轻一磕,再用指甲按住鸡蛋上的缝隙向两边一拉,蛋黄和蛋清就像滑滑梯似的滑到了碗里,那丝滑柔嫩的感觉特别有趣。接着用筷子把蛋清和蛋黄打一打,再捏一点儿盐放进去提味儿就好了。是不是特别简单?
而现在,看着锅里自由舞蹈的油点,站在两米开外的我神情极其严肃,因为这让我完全无从下手。我思考了一阵,跑出了厨房,穿上围裙,戴上橡胶手套和头盔,全部武装地回归了“考场”。哈,我可真是个小天才!我把打好的蛋液倒进锅里开始翻炒。突然间,一股糊味儿扑入鼻孔。咦,从哪里来的糊味?呀,锅里的鸡蛋都变煤炭啦!我赶快关火,用锅铲把“煤炭”送进了垃圾桶。哎,锅底上还沾了一些“煤渣”。不怕,钢丝球“登场”!打扫好“事故现场”后,我又重新准备了一份蛋液。
这回我长记性了,把火调成了中火,全程翻炒,果然没有再糊锅,而且这次炒出来的鸡蛋也看起来特别诱人:金黄金黄的,像一朵铺开的花,还冒着香气呢!
把鸡蛋盛到碗里,开始炒番茄。油热了,倒入准备已久的番茄。番茄在锅里“运动”一下,体内的“汗水”都排放出来了,鸡蛋花就入了锅,再放进葱段、盐等调料。哈,番茄炒蛋终于做好了!看着这满满一盆的心血,我的嘴角不由微微上扬。
当我把一盆色香味儿俱全的番茄炒蛋端上桌时,姐姐惊讶极了,一边吃一边问:“哎你是怎么做的这么好吃的?”
我笑笑,说:“王小白可不是吃素的。”
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