篇一：我家的年夜饭600字作文
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千户万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”。我最最期待的春节来了。每年，爸爸都会使出浑身解数，烧出一大桌子，菜有梭子蟹炒年糕，甜藕八宝菜，饺子，鱼等等。其中一些的寓意也很美，就让我来介绍一下吧。
螃蟹炒年糕的寓意是：“年年高升。”希望在来年大家在工作、学习中，都可以高升一步。淡红的蟹肉，雪白的年糕，金黄色的汤汁，一看就让人食欲大开，别看它的蟹肉鲜美，年糕也很美味，爸爸烧的年糕软弱Q弹很有嚼劲，让人流连忘返。
甜藕的寓意是：“希望在来年大家甜甜蜜蜜”。软糯的莲藕，配上晶莹剔透的桂花酱，软硬适中，香甜可口。还是大油大腻的克星。
八宝菜的寓意是：“八方来财”。它是由八种食物组成在一起。吃完我已经记不得他是由哪八种食物组成在一起，但是它的味道很赞。
红烧鱼的寓意是：“年年有余”。一条被炸得金黄的鱼静静地躺在盘子上，夹上一块，再蘸上深褐色的汤汁，让人回味无穷。红烧鱼是每年的除夕夜必不可少的一道菜，不仅仅是因为这道菜的美味，最主要是希望年年有结余，家庭富裕。
年夜饭最主要的是饺子，它是一种历史悠久的民间美食。吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。饺子和“交子”正好是谐音。而交子代表新旧年之间交替的时候，所以吃饺子代表新的一年吉祥如意。
这就是我家的年夜饭，我家的年夜饭是传统的，是美味的，更是值得回味的。
篇二：我家的年夜饭600字作文
“爆竹声里一岁除，春风送暖入屠苏”，到处洋溢着年的味道。买年货，扫房子，蒸饽饽，贴春联，放鞭炮，吃年夜饭，看春晚，拜年，逛庙会，年一天天近了，年味也日浓一日，而令我始终魂牵梦萦的年味就是我家的年夜饭。
年夜饭意味着人们对家人幸福团圆的美好祈愿，全家人格外重视，于是“整戈待发，集体上阵”，而作为总指挥官的奶奶更是提前几天就为这场王家的“满汉全席”张罗开来，一趟又一趟陀螺似的奔忙于菜市场和家之间，鸡鸭鱼肉、海鲜、青菜、水果就都被奶奶请回了家。
到了年三十这天下午，总指挥官奶奶开始下达命令，爷爷负责剥葱扒蒜，准备配料；妈妈负责瓜果糖茶，准备春晚配餐；爸爸负责洗菜、配菜；奶奶自然是当仁不让做大厨喽！而我除了摆餐具，还被安排做机动员，哪里需要我就去哪里，虽然大多数情况是帮倒忙，我仍然“忙”得不亦乐乎。任务安排妥当，叮当哐啷一顿忙活，我们大获全胜，一顿丰盛得年夜饭摆上了桌。
你们看，皮薄馅大的饺子，寓意着大吉大利；鲜嫩味美的大鲤鱼，寓意年年有余；肥而不腻的卤猪手，寓意发财就手；色彩鲜艳的素炒什锦，寓意前程似锦……看着如此美味，感觉自己的口水已经流了好几丈。下午6点，终于等到全家都到齐了，奶奶端上了我们家的重头戏，寓意团团圆圆的甜蜜汤圆，奶奶刚把汤圆放桌上，小孩们就瞅准时机，拿起勺子，争先恐后地在盘子里抢，生怕自己没得吃，“乒乒乓乓”一阵勺子地碰撞声过后，汤圆被一扫而空。爷爷连忙说：“慢点，没人跟你抢。”奶奶他们笑得脸上都开了花。
全家人围坐一起吃着团圆饭，伴随着窗外爆竹声声，绚丽的烟花腾空而起，一家人说说笑笑，每个人的脸上都洋溢着幸福，这就是我家的年味。
篇三：我家的年夜饭600字作文
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，今天就是大年三十了！家家户户洋溢着春节的气息，因为这是一年中最重要的节日，无论是团聚在一起的亲人，还是远在国外回不了家的华人，或是因为疫情就地过年的工人，都在庆祝春节的到来。春节全家人团聚在一起，最重要的事情莫过于是年三十的年夜饭了！看似简单的年夜饭，其实暗藏着许多奥秘呢！
在今年我家的年夜的餐桌上，有传统的红烧鱼，“年年有余”的含义；有一大锅美味鸡汤——“大吉大利”的意思；还有红烧牛肉，牛年当然要牛气冲天啦！在一道道“硬菜”中，有一盘让人吃个不停的小菜，它就是今年年夜饭的“黑马”——麻辣花生！
这碟麻辣花生是爸爸今年的新作品，花生个头又大又圆，色泽金黄，入口酥脆，香酥麻辣，让人吃了一颗想两颗，根本停不下来。我问爸爸，你的麻辣花生这么吸引人，是什么做的呀！爸爸告诉我，这麻辣花生呀，是把精选的山东大粒花生，用本地纯香花生油，小火慢慢炸到酥脆，再用全国最好的花椒——四川汉源大红袍花椒和金阳青花椒，加上印度魔鬼辣椒、满天星小米辣椒，大火爆炒，然后加入花生伴匀，盖上保鲜膜，封存24小时，让麻辣纯香充分混合在一起，如此造就了火爆麻香的麻辣花生。全家人都被辣得一直喝水，但是却吃个不停，大呼过瘾。小小的一道麻辣花生，却有这么大的魅力，因为有许多的玄机在里面，爸爸说，希望新的一年，大家的生活都像这道麻辣花生一样，红红火火，有滋有味！
一顿年夜饭，蕴含着家人对美好生活的希望！今天我们吃着年夜饭，开开心心迎新年，因为我们都得到了一份不同寻常的礼物——幸福！
篇四：我家的年夜饭600字作文
除夕夜的年夜饭，是我们中国人一年中最重要的一顿饭。它承载着我们对美好生活的期盼，寓意着阖家团圆幸福。每年的年夜饭，全家人围在一起，吃着年夜饭，看着春晚，说说笑笑，开心极了！
下面，我带大家参观一下我们家的年夜吧！
清蒸鲈鱼。这道菜可是我的最爱，妈妈教我做这道菜需要先将新鲜的鲈鱼洗净，用料酒和葱姜腌渍，然后把腌渍后的鲈鱼放入蒸锅，待鲈鱼蒸好后，淋上蒸鱼豉油，最后切好葱丝，浇上热油，一盘鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。这道菜寓意在新的一年中，年年有余，日子蒸蒸日上。
黄金蛋饺。这道菜是姥姥的拿手菜，只见她在炒菜的锅勺里浇上鸡蛋液，鸡蛋液受热均匀后，变成了一张圆圆的鸡蛋饺子皮，只见姥姥迅速的在“饺子皮”里裹好提前准备好的虾仁竹笋肉馅，然后将边缘捏紧，最后勾芡，淋在蛋饺上，此时的蛋饺变成了一个又一个的小福袋，吃一口，简直要鲜掉眉毛啊！这道菜的寓意，便是招财进宝，富贵吉祥！
瞧这盘豆腐！乍一看它是不起眼的，这可是盘有内涵的豆腐啊！制作豆腐箱，要先将豆腐切成大小相同的方块，用油炸至金黄色捞出，再在豆腐块的一面切开一块皮（一侧不切断，起箱盖作用），挖出内里豆腐，再填上调好的馅料，盖好“箱盖”。豆腐箱完成啦！相传乾隆皇帝路过淄博，吃过这道菜后，可是对豆腐箱赞不绝口呢！豆腐箱的寓意是开箱取宝，大吉大利。
最后一道油焖大虾，大概是千家万户的年夜饭中最常见的一道菜了。妈妈将大虾炒好后，我将大虾一个个整齐的码在盘中，撒上白芝麻，好有颜值的一道菜啊！虾的寓意是哈哈笑。年夜一道虾，一年笑哈哈，祝愿大家快快乐乐。
旧岁至此而除，来年另换新岁。祝愿大家年年岁岁，平安幸福！
篇五：我家的年夜饭600字作文
今天是除夕，我们家大人早早地就开始忙碌起来了，为年夜饭做准备，全是我喜欢的菜。
一、拔丝地瓜。顾名思义是可以拔丝的地瓜，那它是怎么拔丝的呢？
这道菜炒糖色、拔丝是个技术活，听我慢慢说。先将地瓜洗好、切块，放进油锅里，炸至金黄、熟透，然后锅里少留一点油，这时这道菜的主材——白糖，就上场了。油加热后，锅里下入白糖，小火翻炒，白糖就慢慢融化了，颜色也一点一点地变红，继续翻炒，没一会儿就变成了香气扑鼻的糖浆，这时就把已经炸熟的地瓜块倒进糖浆里，迅速翻炒，地瓜块被糖浆包裹住后，立马出锅装盘，拔丝地瓜就做好了。刚出锅的糖浆还没有完全凝固，夹起一块儿就拉出一条条长长的、金黄色香喷喷的丝来，尝一口，甜甜的，味道美极了，真是一道好菜！
二、红烧羊排。一听到这个名字我就口水直流，红烧羊排搭配米饭简直是人间美味。爸爸烧羊排时还在里边放了一点辣椒，使它更加有滋味，我对这道菜有着无限期待。
三、小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇是姥姥的拿手东北菜，还要加入粉丝一起炖。鸡肉蘑菇粉丝出锅喽，香气四溢，太诱人了。
四、饺子。年夜饭中最重要的主食就数饺子啦，除夕夜我们家包了爸爸妈妈最爱吃的酸菜猪肉馅儿饺子，给我包了纯肉馅儿饺子，我把饺子蘸上了酱油，一口一个，饺子里有许多汤汁，一咬就出来了，吃完口齿留香，我一口气可以吃上十个八个饺子。
年夜饭好吃的菜太多了，我们小孩真想每天都过年。你家的年夜饭都做哪些好吃的东西？咱们交流交流吧。最后祝大家新年快乐，虎年大吉！
篇六：我家的年夜饭600字作文
说起年夜饭，我们家有“小剁鸡”、丸子、油焖大虾、带鱼……其中我最爱吃的就是油焖大虾和“小剁鸡”了。
除夕那天，妈妈把虾和带鱼买了回来。我负责给虾开背挑虾线，妈妈负责清洗带鱼，爸爸负责做菜。妈妈拿着剪刀把带鱼的鳍和尾巴剪了，剁成一小段一小段，用水清洗，洗好后再放进盘子里。我则用剪刀把虾的胡须剪掉，接着把剪刀插入虾的脊背里，插到1/2的位置沿着背上的那条线往头部剪去，然后用牙签把里面黑色的虾线挑出来。我边挑着边想：这是不是有些太残忍了？它都已经死了，我却还要在这里动它的身体。到最后一步了，要把虾的脑壳和虾黄去掉，我实在是下不去手，就让妈妈帮我去掉了。妈妈又把虾洗一遍，我用抹布清理现场。由于海鲜太腥了，我用洗衣液把地板擦了三遍，用清水擦了一遍，腥味这才消失不见。
准备工作结束，紧接着，我家的大厨上场了！爸爸起锅烧油，放入少许冰糖，等冰糖融化后倒入剁好的鸡块，煸干后倒入配料翻炒，一盘香喷喷的“小剁鸡”就做好了。接着，爸爸又把虾鱼菜炒好，很快，家里香飘四溢。菜炒好后，天都快黑了，但是今年过年，我们家又多了一位新成员，就是我的姥爷。看着爸爸炒好的“小剁鸡”，外表金灿灿的。我说：“能不能开吃了，我都流口水了。”妈妈点了点头。那“小剁鸡”外焦里嫩辣劲十足，姥爷吃了几口就满头大汗。我尤其喜欢吃带鱼，不辣，酸酸甜甜的，而大虾吃起来则是脆脆的。
我们一边看春晚，一边品味着佳肴。饭后，我又做了盘水果沙拉当做饭后甜点。哈哈，这就是我们家的年夜饭，实在是美味十足，而最令我难忘的是全家人为准备年夜饭忙碌的那些生活细节。
篇七：我家的年夜饭600字作文
“丁零零、丁零零……”睡梦中的我被一阵闹钟吵醒，门外传来了敲门声，嗡的想起今天要跟着爸爸妈妈一起买购买食材，制作年夜饭，想到一年一度的年夜饭又要来了，我开心极了！
穿戴好衣服，坐上爸爸的车通往超市，一路上灯红酒绿，到处挂满了灯笼，路上的行人相互交谈，脸上洋溢着幸福的笑容。我也不禁弯了弯嘴角。
到了超市，年味的气氛更是浓。超市挤满了人，各种打折产品在促销，我们一家人便各自买好需要的东西，付完钱就准备回家了。
到家之后，爸爸妈妈拿出食材，看着在水盆里蹦哒的大鱼，在盆子里迫不及待想要跑到地上来的大龙虾，还有横冲直撞的大螃蟹等等，真想让它们快点成为我的盘中餐腹中物啊。
我撸起袖子，准备大干一场！我把手伸进水盆里，准备把鱼抓出来，给妈妈处理，可是那鱼像感应到了什么，连忙跑向另一边，我连忙把手伸向另一边，可是这只鱼又跑了，可恶！于是我和鱼做起了斗争。妈妈看着我气急败坏的样子，不禁笑了起来，拿出一个工具，一下就把鱼给捞出来了，我在身旁连连赞叹！接着我和爸爸妈妈一起来处理各种食材，进行烹饪。
一个小时后，桌上摆满了各种美味佳肴。有冒着热气的大鲤鱼，有口齿生香的大龙虾，有热气腾腾的排骨汤，还有滋滋冒油的羊肉串等等。最后奶奶端上了一盘饺子，看着那白胖胖，圆溜溜的饺子，让人不禁留下口水。真想让他们快点成为我的盘中餐腹中物，我赶紧坐下来，狼吞虎咽的吃起来，家人都哈哈大笑。
一家人坐在一起吃完团圆饭后，便是放烟花的时刻，爸爸点燃烟花，只见大烟花迅速冲出重围，到达天际，绽放属于自己的光彩，照射出人们脸上幸福的笑容，它们在欢呼，庆祝新年的到来！
篇八：我家的年夜饭600字作文
盼啊，盼啊，盼星星，盼月亮，终于盼到了过年。依照中国人的传统，在大年三十的晚上，所有的家人要在一起团聚，吃顿年夜饭，一起庆祝新年的到来。
当然，除夕的年夜饭可不能随随便便的一起吃顿饭。我们中国人的年夜饭是很讲究吉利的，每盘菜都有它独特的寓意，每盘菜都意味着对新的一年的美好祝福。这天一大早，外公、外婆还有妈妈便开始忙碌了起来。外公负责准备菜单，每一道菜都要有它的寓意，而外婆和妈妈则忙着准备食材，为晚上的年夜饭做足了准备。
终于到了晚上，一道道丰盛可口，色味俱全的饭菜出锅了，我不禁流出了口水。第一道菜当然是红烧鲤鱼了，这道菜寓意着年年有余。这道菜的做法可不算简单，要先把鱼放在锅里炸到两面金黄，再用做好的酱汁和鱼一起放在锅里焖一会儿，一道香味浓郁的红烧鲤鱼就做好了。为什么是红烧呢？因为红是中国人认为最吉利的颜色。
还有西红柿年糕汤。年糕意味着步步高升。被煮的软糯的年糕加上鲜香的西红柿汤，真是色香味俱全，让人吃得停不下来。
我们北方人过年的传统当然是要吃饺子了，饺子的样子很像元宝，吃了之后的一年便可以财运旺盛，并且吃着自己包的饺子，有着满满的幸福感。
在年夜饭中当然少不了相互敬酒这一环节了。这时候就是小孩子们最期待的时刻了。因为每当过年的时候，大家都要相互敬酒，小孩子们喝不了酒，就会以饮料代酒来敬酒，大人们就不会限制小孩子们喝饮料了，小孩子们就可以毫无顾及的畅饮自己喜欢的饮料。
吃着年夜饭，饭桌上一片欢乐，家人们相互祝福着，其乐融融。
篇九：我家的年夜饭600字作文
在窗外灿烂的烟花照耀下，我与心心念念的年夜饭相遇了。今年的年夜饭对我来说有特殊的意义，我特别期待。
我早早的准备好餐具，坐在餐桌旁等着上菜。先上了几个青菜，我都没有动筷。直到妈妈笑着说：“鱼来了，年年有余！”妈妈把爸爸最拿手的酸菜鱼端上了桌：鲜红的小辣椒漂浮在鱼汤上，被衬托下的鱼片更加可口诱人。我最喜欢吃鱼了，连忙用筷子夹了一片鱼肉，这鱼片初入口中，爽滑可口，酸中微微带点辣。我又舀了一勺鱼汤，鱼汤香辣不腻，不像鸡汤一样——油太多。陆续又上了几道菜，我都是随便吃了几口，提不起兴趣来。
我问坐在一旁的奶奶，饺子什么时候上桌。奶奶对我说：“别着急，饺子最后才能吃的。”
在我的期盼中，饺子终于上桌了。我拿着筷子从各个饺子盘里寻找着，我自己包的“补丁娃娃”和“扁扁娃娃”呢？“找到了！”我大叫道。这是我第一次包的饺子。这两个家伙太丑了，和妈妈包的饺子相比真像丑小鸭和白天鹅一样。他们模样虽然不好看，但是他们是我的处女作。在包饺子时，我是下了大功夫的。包“补丁娃娃”时，我按照妈妈教的包完以后，发现饺子上破了一个洞，妈妈告诉我是饺子馅太多了，教我用小面团补上了小洞。包“扁扁娃娃”时，我吸取了教训，饺子馅放的少了，包完以后就成了扁扁的了。我吃着“补丁娃娃”和“扁扁娃娃”，虽然模样不好看，我感觉还是很好吃的。
今年的年夜饭，虽然对家里其他人和往年没有什么不一样，但因为我自己动手包饺子，所以对我来说有着特殊的意义。我经常看到妈妈包饺子感觉挺简单的，自己动手包的时候，发现真没有那么简单，正如陆游所说“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”
篇十：我家的年夜饭600字作文
年夜饭象征着团圆与和谐，所以我们家也做年夜饭。
今年做年夜饭，我们家忙的可是不亦乐乎，我妈是主厨，我爸是副厨，我是打杂的，我爸爸在妈妈回来之前就已经做好了“大吉大利”这道菜等妈妈回来，妈妈做了步步高升，团团圆圆，年年有余，勤勤恳恳，百才，还有鼠你最六，这七道菜，而我负责摆桌椅，擦桌子，洗碗，摆凳子等。
厨房里的乒乒乓乓锅碗瓢盆都在演奏着做饭进行曲。
只见妈妈左手拿着平底锅颠来颠去，右手拿着铲子翻来翻去。一会儿又加酱油，一会儿又加盐，一会儿又加醋……将这道菜翻炒了不知多少回。这个时候妈妈突然，将锅抬起又落下，熟练的动作，不知在背后做了多少遍。有的时候我还看会电视的呢！不一会儿饭就做完了，我赶紧将这些碗啊，盆啊，盘子啊，都端到桌子上。
热腾腾的饭菜摆在桌子上，让人可以口水流下三千尺了！要说妈妈做的这些菜啊，就是色香味俱全。不用说色了，那种香味是势不可挡的，香味就像从菜里钻出来，跑进了你的鼻子里一样，味道更是让人赞不绝口，你要是夹一口菜吃准放不下筷子。刚坐下，爸爸拿起酒杯说，这一年我们有勇有谋，同甘共苦，大家都有收获，比如说儿子，你音基考过中级，进入了合唱团……
我和妈妈连连叫好。现在我就来告诉大家，那些菜都是什么吧。那道步步高升是竹笋，那道团团圆圆是肉丸，那道年年有余是鱼，那道勤勤恳恳是芹菜，那道百才是白菜，那道鼠你最六，是六只老鼠样子的馒头。说完话，我们便立刻吃起来，狼吞虎咽，没办法，我们就是吃货一家。
这就是我们家的年夜饭，团圆的象征。
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