“春节是辞旧迎新的美好时刻,总会给人们带来新的憧憬。”习总书记这句话,道出了春节文化的内核。中国人过年,过的是辞旧迎新的“时间之年”,更是向上向善的“文化之年”。
在“民以食为天”的中国,“吃好喝好”是老百姓家里的一件大事。在除夕那天,每家每户都将家里的方桌换成大的圆桌,示意团团圆圆,圆桌上摆着的都是家乡过年时必有的年俗特色菜,一个桌,一家人,热热闹闹。在我的家乡,每年必吃也是记忆最深的美食——糖秧,它是一种文化,更是一种年味。
呆在老家,最有趣的事就是看着外婆做糖秧,传统的糖秧要用红糖,赤豆,糯米粉搅在一起,然后放在事先准备好的荷叶上蒸熟。我百思不得其解,为什么那么重要的过年而吃的糖秧却是由最常见的红糖,赤豆,糯米粉做的,我询问了外婆,外婆告诉我说,在过去,这糯米可是上等的好东西,平时是舍不得吃的。我心中的疑惑终于消除
了。谈笑间,糖秧也已经蒸好了,外婆打开蒸笼盖,等稍凉片刻,外婆用刀把糖秧切成小块,放到盘子里,告诉我可以吃了,我迫不及待地拿起一小块,撕掉底部荷叶就往嘴里放,嘴里立刻涌出一抹荷叶的清香,红糖的甜和赤豆糯米的糯跟荷叶的清香交杂在一起,别提有多美味了!
将未来的期待,祝福同食物的名称、形态等联系在一起这是中国传统饮食文化的浪漫。不同的浪漫背后,是相似的情感。
江西人过年吃糍粑、年馍,四川人春节吃汤圆。一种种颇具特色的年节小吃,一道道美味可口的年味佳肴,不只是满足味蕾的享受,更洋溢着过年的喜气,滋润这甜蜜的日子。虽然各地的美食文化不一样,但祈福的真情没变,美好的心愿没变,人与人之间的情感也没有变。
在当下这个快速发展的中国,老百姓的生活也越来越好,但不变的是故乡的年味,在这个特殊的日子里,串起我们乡愁和记忆,带给我们温暖和喜悦。
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