灯笼结伴挂屋檐,桃符作对悬门边。春节将至,在畚箕脆亮的碰撞声和拖把沉闷的清洗声中,家中的角角落落都被清理得干干净净,一切都洋溢着新春的气息。
我已抑制不住激动的情绪,心中期盼着那声呼唤。“包饺子啦!”话音未落,我就蹦跳着冲向厨房。见到桌角一隅后,我却有些许愕然:怎么馅料比以往多了几样?妈妈似乎看穿了我的心思,说道:“今年我们做些别的,虾仁、荠菜、玉米……挨个尝尝鲜。”我不禁想到老舍所说“这不是粥,而是小型的农业展览会”,是啊,如今的生活品质高,饺子怎能没有新花样。
于是,我拿起一张饺子皮,用筷子往上面添加馅料。可是,如何控制馅料的多少,倒难住了我。多了,兴许馅没有漏出来,煮完却皮肉分离了;少了,看着像面疙瘩,口感自然不会好。但是熟能生巧,经过数次失败后才得到一个圆嘟嘟的饺子。原来,无论做什么,都是需要技巧的呀!这时,奶奶也参与了进来,大家聊着家长里短,好一副其乐融融的景象!
没一会儿,筛子里堆满了大小不一、各具特色的饺子。只听“扑咚,扑咚”几声响,饺子们通通下了水。隔了好一会儿,它们终于反应过来,浮到了水面上,却被破裂的气泡给推动,安身不得。我看了会儿锅中的场面,又转头望了望妈妈,无声地询问着何时才能出锅。要知道,现在我已经对它们垂涎欲滴了。
此刻,全家人已坐在餐桌旁,品尝各自碗中的饺子了。我轻轻夹起一个,牙齿刚咬下,里面的汁水就喷了出来。虽说烫嘴,但是那弥漫开来的香味却使我欲罢不能。三下五除二,整个饺子都进了我的肚子里,心中呐喊着“妙哉”,情不自禁地又塞入几个饺子……“咕噜噜”地喝完最后一口汤,我不禁满足地舔了一下嘴唇。
一碗饺子落肚,心里充满了温暖:自己动手包饺子,那是勤劳的记忆;饺子的味道多样,那是富裕的记忆;吃到美味的饺子,那是收获的记忆;一家人团聚在一起,那是亲情的记忆;嘴中饺香留存,那是温馨的记忆。
饺子本是北方过年团圆桌上的一道主食,渐渐地,它在南方也越来越受到欢迎,一向以米饭为主食的南方人也有模有样包起了饺子。我忽然有所醒悟:饺子之所以能永久流传,不仅是捕获了人们的味蕾,还承载着几代人对家的担当与守护。吃这样的饺子,又怎的不会难忘呢?我似乎理解了饺子的寓意“团圆美满”,顿时倍感珍惜。在我看来,饺子是对新年的美好祝愿,也是对生活的热爱,更是亲人之间最长情的告白。它似一杯苦茗,越品越有滋味;似一口清泉,洗涤你的心灵;似一盏酒水,融掉了所有的悲伤。
饺子的美味已沁入我的心脾,它的样子与春节的样子叠在了一起,深深烙在我心底。我想,饺子就是年味吧!无论在何时何地想起它,我都会备受鼓舞,以昂扬的斗志面对未来!
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