寒假的一天，爸爸回家的时候，带回来好大一个箱子，我和妹妹好奇里面究竟装着什么，赶紧打开了。首先闻到的是一股浓浓的烟熏味道，看到箱子里满满的腊肉、腊鱼还有香肠。我知道，这是来自家乡的味道，充满了来自家乡的记忆。9LU倾述作文网

妈妈说，这些都是外婆早早的准备好，特意托大巴车师傅运来的。本来今年外公外婆打算来杭州过年的，后来因为疫情原因，不能来杭州了，但仍然想办法从湖北给我们带来了腊肉，希望我们也能够感受感受家乡的年味。9LU倾述作文网

记得那年回湖北过年，下了高速之后，透过车窗，就能够看到沿路很多个屋檐上都挂着一串串的腊肉，我就问妈妈：“妈妈，这里买肉这么不方便么？为什么会存这么肉啊？”妈妈微笑向着我介绍关于腊肉的知识。9LU倾述作文网

在我的老家，湖北省通城县，每家每户在过年的时候都会做腊肉。到了腊月里，把买回来的腊肉切成大块大块的长条，用手把粗盐均匀的抹在每一块肉上，装在大缸子里腌制一个星期，然后再在太阳下晒2-3天，等到腊肉的颜色微微变黄。这时候，腌肉的人家就在厨房的一角用砖头搭上一个火炉，在火炉里倒上早已准备好的干木屑，把腌肉挂在火炉的上方，并在挂腌肉的上面制作一个简易木架，密密铺上一层刚砍来的柏树枝（这样烟冲到柏树枝上又可以返回来熏肉），用柴火慢慢地熏。有经验的人家，会在柴火里加些晒干了的松枝和橘皮，这样熏出来的腊肉味更香。妈妈还说，熏的过程中不能有太大的烟，不然会把腊肉熏黑了；要时常翻动，让肉的每一处地方都熏到，这样熏出来的腊肉才更好吃。腌肉挂在厨房里熏上十天半个月后，已熏至油水渗出，颜色也会渐渐变成焦黄，整个厨房里已是香气四溢。9LU倾述作文网

听到这，我不禁的咽了下口水，期待着回去之后能够马上美美的吃上腊肉。9LU倾述作文网

我们去乡下拜访亲戚的时候，我还特意去看他们家熏肉的火炉，在火炉边烤火、聊天，感受着浓浓的过年气氛。看着腊肉被烤出来的油顺着肉滴到火苗上，滋滋作响，香气就给“响”了出来，钻进鼻孔里，让我忍不住直吞口水。为了满足我第一次见到这幅景象的好奇心，亲戚还特意撕下一小块腊肉放在火上烤熟了，递给我，那香味至今还萦绕在嘴边。9LU倾述作文网

收到腊肉的当天晚上，奶奶就用来自家乡的腊肉，做了一道“腊肉炒蒜苗”，那充满了柴火气息、飘着淡淡香味的腊肉，触动着心的脉搏，弥漫在年味里。这种家乡的味道，融入了浓郁的亲情，温情而滋润。9LU倾述作文网