每逢大年三十晚上，家家户户都要吃年夜饭，我们也不例外。各个地方的菜品都不一样，我们会吃一些南方特色菜，比如红烧桂鱼、清炒肉片、炖鸡、炸春卷、炖猪肉等。fQe倾述作文网

今年的年夜饭，我做了一道菜——爆炒虾仁。这道菜要用新鲜的大虾、生姜、大葱、盐、料酒、酱油这一些材料。首先，把新鲜的大虾去壳，再加上盐揉一揉，切好姜末、大葱放置备用。然后起锅烧油放入姜末和大葱提香。随后把虾仁放入其中，我拿起锅铲右手一挥左手把火开大，接着我双手握住锅柄把整个锅用力一甩，菜飞到了空中又精准落的到锅里，右手迅速的用锅铲去炒虾仁。这套动作行云流水，我又做了几次后便关成了小火。一分钟后加入料酒和酱油再炒一会儿后加入一点水。开中火慢炖。最后就可以出锅了。这道爆炒虾仁就完成了。这个虾仁吃进嘴里，温度适中，特别鲜嫩，QQ弹弹，鲜美多汁。fQe倾述作文网

过年了。放鞭炮可是必不可少的一部分，伴随着鞭炮的劈里啪啦声，我们的年夜饭也做好了。过不了一会儿，新的一天，新的一年马上到来。我也祝大家新年快乐、阖家幸福、生活美满！fQe倾述作文网