星期天，姥姥教我们包饺子。我和弟弟全程参与，我们幸福得无以言表。rrJ倾述作文网

一早起来，爸爸就去菜市场买来包饺子所用之物：猪肉、香葱、生姜等。下面就是姥姥教我们表演了。rrJ倾述作文网

第一步是做饺子馅。姥姥将葱姜清洗干净，切碎，和绞好的猪肉一起放在盆子里，加一些十三香、香油，再用筷子进行搅拌均匀即可。这时就可闻到阵阵香气浸入心肺，我心里那是一个美啊！rrJ倾述作文网

第二步是和面。把适量面粉倒进盆里，加水，用手反复揉搓，直到揉成一个面团，放在盆里进行醒着备用。姥姥说，反复揉搓会使面和得均匀，醒面会使面更加筋道，包饺子不容易破皮。rrJ倾述作文网

第三步是做饺子皮。把做好的面团在案板上揉成长条状，再用刀切成小面块，用手掌把小面块压扁，然后用擀面杖压扁的面片擀成饺子皮。姥姥让我试着擀了十来个，擀得还不错，得到了姥姥的表扬。我心里自然非常得意。rrJ倾述作文网

第四步是包饺子。我先是看姥姥包饺子，随后姥姥让我包了10个水饺，有9个都是少气无力的。姥姥告诉我，包饺子也是有学问的，馅少了，饺子包好后显得少气无力，馅多了，就会包不严，饺子容易烂，所以馅要掌握得不多不少。于是，我按照姥姥教的又包了5个水饺，每个都很饱满，很可爱，心里开心极了。rrJ倾述作文网

最后一步是下水饺。我爸爸是我们家下水饺专家，不管是速冻水饺或是现包水饺，煮好的水饺很少有烂的。今天爸爸提前就将水烧开了。爸爸教我，现包水饺要开水锅下，速冻水饺要开水前下，并反复推动，使水饺皮胀住，就不容易粘锅了，肉饺一般需要添加2-3次凉水，素水饺一般需要添加1-2次凉水，待水饺漂浮上来就可以起锅了。我按照爸爸教的方法开始下饺子，把包好的饺子小心翼翼地倒进锅里，用勺子不停推动，水即将开始半碗凉水，反复如此直到水饺漂浮起来。接着用大漏勺吧饺子盛到盘子里，端上桌，饺子香气迅速弥漫整个房间，舒服极了。rrJ倾述作文网

吃着这些我参与包的美味的水饺，我心里美滋滋的。细心想来，包饺子还有这么大的学问。真是生活处处是学问，我当倍努力！rrJ倾述作文网