说到技艺，我的脑海里马上浮现出了一个身着黑衣，“派头十足”，手臂悠然摆来摆去，刷过去的墙面好比一面被打开的雪白屏障的刷子李。他那一身“黑衣”有着神圣不可侵犯的威严，我在心里赞叹不已。而在我们家，我奶奶也有一门精湛的技艺，就是做冻米糖。13Z倾述作文网

冻米糖，顾名思义，就是用冻过的米做成的糖，爸爸说他小时候一到冬天，家家户户都要拿出一些糯米，先用蒸笼蒸熟，团成团状，然后放到太阳底下晾晒，因为天气冷，糯米就被冻成一粒一粒的。可冻过的米像沙子一样，怎么粘起来做成香甜美味的糖呢？带着这个疑问，我来到了奶奶家。13Z倾述作文网

奶奶拉我来到竹匾旁，一边给我讲做冻米糖的工序，一边带着我用手搓米粒，直到没有两粒粘在一起时才算搓好。13Z倾述作文网

第二天，奶奶把晒好的糯米搬到房间，我们便忙开了……13Z倾述作文网

奶奶先将晒干的糯米倒入油锅，“嗤啦嗤啦——嘶嘶嘶——噼里啪啦——”伴随着动听的节奏，诱人的香味从油锅里飘出，真可谓香飘四溢，最后在油“哒哒”的滴落声中结束，冻米炸好了。13Z倾述作文网

奶奶不慌不忙指挥着我：“把麦芽糖和白糖按1：2的比例掺在一起，放到锅里熬。”我兴奋地开干，白白的糖，在锅里慢慢变成温暖的金黄色，还“咕咕”地冒着一个个小泡泡，空气中弥漫一股焦糖味。这时奶奶用筷子挑了挑，竟挑起丝来，我好奇地问奶奶这是怎么回事，奶奶笑着说：“我要用丝的长短来判断糖浆有没有熬透，这可是至关重要的一步！”看着金亮的糖丝从锅里被挑出来，奶奶眉头紧锁，不敢有一丝懈怠。13Z倾述作文网

这时，把炸好的冻米倒出，白花花的冻米，像一群可爱的小精灵，奶奶娴熟地翻炒着，琥珀色的糖浆拽住一颗颗珍珠似的冻米包裹成一团。奶奶又往里面放了花生、核桃等坚果。冻米糖色香味俱全，甚是好看。起锅时，奶奶又撒了一把黑芝麻，一个转身把一锅冻米糖放到事先准备好的木模子里。我麻利地递给奶奶一个空的红酒瓶。13Z倾述作文网

“你来碾压吧。”13Z倾述作文网

“好嘞！”13Z倾述作文网

为了让冻米糖更加密实，我用力地滚压着玻璃瓶，然后奶奶顺着记号切下冻米糖，把它们放在一处晾着，凉了的冻米糖更脆更好吃。13Z倾述作文网

“真甜啊！”自己动手果真不一样。“这可是奶奶练了一辈子的技艺呀！”爸爸在旁边说。13Z倾述作文网

的确，谁的绝活都不是与生俱来的，无论是刷子李的一身绝活，还是奶奶烧的一锅冻米糖，都不是一天两天能练成的，要几年或几十年的艰苦付出和自我挑战，才能练就“高超的技艺、过硬的本领”。所有的技艺都值得我们学习，他们的精神更值得我们赞叹！13Z倾述作文网

奶奶的手艺，爸爸的记忆，我的追随，岁月在变，味道不变，这种幸福一直藏在时光的缝隙里。13Z倾述作文网