我的家乡在山西，那里不仅有好山、好水、好风光，还有那全国上下独一份的好醋。E67倾述作文网

作为一个地道的山西人，一想到自己家乡，第一时间竟是舌根冒涎水，没错，我想到的就那是山西老陈醋。山西人喜食醋，不仅是因为土质呈碱性需食醋来调和，还是为来为了满足自己的“醋瘾”。这醋确实酸，但入口清爽，后味绵长醇香，不呛嗓子也不烧胃，喝一口被酸得眉头紧皱，鼻尖直冒汗，但却还是不自觉地又闷了更大的一口醋，不一会儿，脸上还起了红晕，知道的是在喝醋，不知道的还以为在喝烈酒。也难怪专门喝醋，毕竟谁不想酣畅淋漓的大“醉”一场呢？E67倾述作文网

醋不仅能独当一面，还百搭。油面儿、凉粉、饸饹、面条子往里倒它个几勺，不仅不会盖住他们原本的味道，还能增添它们的风味，让他们更山西了。灌肠、牛腰、冻兔肉可劲儿往醋里涮，油香却又不油腻。当然了往醋里加上几勺辣子，那就更带劲了。E67倾述作文网

山西人吃醋在外地人看来有多丧心病狂？有一次晚上吃泡面，倒醋时醋竟然出乎意料地从大口涌出，等反应过来，瓶中的醋已降下去一大截，再看碗中，原本淡黄色的清汤变成了可乐。妈妈只是闻了一下周围的空气，就被酸掉了牙，再看了看对面我和爸爸呲溜呲溜的连汤带面的往嘴里送时，不禁张着嘴，呆住了。毕竟是方便面，受了醋的洗礼自然是除了醋喂什么都不剩了，一时竟不知是在吃面还是在喝醋，最后我和爸爸还一起咕咚咕咚的干了以往从未喝过的汤。我妈不禁感慨道，两个山西老西儿又上头了。E67倾述作文网

家乡的醋真是一绝，酸得正合我心！E67倾述作文网