我的家乡在素有”群山之祖,诸水之源”之称的磐安,老家是一个只有十户人家的小山村,虽然地方不大,但我很喜欢,最让我喜欢的是打麻糍!
大年三十的晚上,我们一家人其乐融融的坐在饭桌前吃着团圆饭,饭桌上不断传出欢声笑语,这时爷爷告诉我们一个好消息:明天村里大家要一起打麻糍!我高兴极了,兴奋极了,期待极了——因为我还没见过怎么做麻糍呢?
第二天早上,我刚吃完早饭就迫不及待地冲到了目的地——村中心的廊桥,那里是热气腾腾,大人、小孩济济一堂,在平静的小山村里显得热闹非凡。村里的叔叔阿姨们有的在桥边的小河里淘洗糯米;有的在清洗蒸笼;有的在炉子里生火;还有几个叔叔伯伯在搬运打麻糍的石臼;村里的人们有说有笑忙的不亦乐乎!
一阵忙碌之后蒸笼里的糯米蒸熟了,一粒粒糯米饱满圆润,传来一阵淡淡的米香。
接下来到了做麻糍最重要的步骤——打麻糍。他们先将蒸好的糯米都倒进石臼中,便轮到叔叔伯伯们上场了,一位叔叔脱掉棉衣外套,挽起衣袖,卖力地锤打,一位叔叔坐在石臼边翻转麻糍,同时时不时的拿水帮抡锤摸上点水,防止麻糍黏在抡锤上。“咚咚咚”,大锤有规律地一起一落,一个打一个翻,交替进行。不一会负责抡锤的叔叔就累得大汗淋漓,气喘吁吁了。这时我跑上前去,想大显身手,可花了九牛二虎之力,那个锤子还是纹丝不动,爷爷在一旁哈哈大笑:“等你长大了再来锤吧。”
经过大家的轮番战斗,渐渐的糯米团终于打糊了。最后的一个环节,几位阿姨和婶婶围在面团前,轻轻扯出一小块来,揉成一个圆球形,麻糍的样子就做好了,然后便分发给每每家每户,大家把做好的麻糍带回家中,与家人分享新年团圆的喜悦欢乐。奶奶还没把麻糍端到家,我就迫不及待的抓了一块,狼吞虎咽地把麻糍吃得一干二净,真香!
家乡的麻糍不仅香脆美味,使人留连忘返,还有那打麻糍时的齐心协力与热火朝天的干劲,以及那一片片欢声和笑语……
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