酸辣白菜——一道我记忆中最美味的菜,一道在我眼里能登上满汉全席的菜,今天我就要亲自“梦回”这道菜。
说来也惭愧,从小到大我就只会煮面条和炒饭,但这并不妨碍我完成这道菜的信心。首先把白菜洗净,切成小片,准备好调料。起锅烧油,倒入切好的白菜,白菜接触到热油后,不停地发出“嗞嗞”的响声。虽然看不出有什么太大威力,可偏偏不巧,恰好有一滴热油溅到我的手上。“啊!”我大叫一声,吓得连锅铲都飞了。“没事没事,小问题。”我深呼一口气,握紧铲子,一步一步逼近灶台。“可千万别跳了”,我心里默默祈祷着,好在一切还算正常。
我又大胆起来,拿起锅铲不断翻炒着白菜。见时机差不多了,我端起醋就要往里倒,可老天非要跟我作对似的,不知道哪里来的水珠落到灶台的火上。火势“砰”的一声直冲云霄,“哇!”又是一声尖叫,醋也撒得满地都是。我自然不甘心以这样的结局收场,迅速关掉火焰,清理现场。随后我头戴一顶帽子,套上手套,穿上围裙,全副武装。这次的我没有任何畏惧,信心十足地打开火源,加入醋,辣椒酱,糖等佐料,不一会儿,一道香飘十里的酸辣白菜就大功告成了。
还没等我装完盘,父亲就回来了。看到这许久不见的“老伙计”,也是惊叹不已。晚上我们一家人坐在餐桌前吃吃笑笑,忽然余光瞥了眼旁边的凉拌黄瓜,一口咬下去,冰凉清爽,赞不绝口。
吃着吃着,仿佛有一扇门在我的心中被打开,无数的回忆涌上心头。一个凉爽的晚上,我们一家人围坐在院子里吃着饭。酸辣白菜还是那么令人上火,大家吃得满头是汗。爷爷去后院的地里转了几圈,不久便端回来一碗凉拌黄瓜,那一顿吃了很久……时而说说笑笑,时而被蚊子气得直跺脚。
忽然回过神来,望着眼前的这一番景象,我终于再次找到了儿时的感觉,一家人坐在一起吃饭是多么幸福的场景。
在我的记忆里有两道菜,一道是酸辣白菜,一道是凉拌黄瓜。在我们的生命里也有两道菜,一道是忘却,一道是追寻。
本文地址:我为家人做道菜——酸辣白菜http://www.3399wenxue.com/a/135197.html
猜你喜欢: