“师傅,这步怎么做?”“我要吃这个!”你听,这是什么声音?原来是本真小徒弟们在蛋糕房做月饼呢!一起去看看吧!
在教室里,听到王老师说要自己吃自己吃月饼时,我们大家兴奋地要在凳子上跳起来呢!
顺着蓝色的队旗,我们又一次来到了“简·爱遇见你”蛋糕房。外面看,还是白色大底上有几个粉色的字。匾牌上面还有两只诱人的小天鹅在嬉戏。
我们来到了店里。店里的工作人员们正在忙碌着做月饼,桌子上,展示柜上,全部都是这五位工作人员做的各种各样的香月饼。
我们按顺序的去洗手。洗完手,张师傅给我们一人发了一张干净的防油纸,准备工作就绪。
开始做月饼了。张师傅给我们一人发了一个油油的浅黄色的小球。这个是月饼的皮儿,白白的,好像饺子皮儿,可是要比饺子皮油。
张店长又给我们发月饼的馅儿,有黑色的,还有白色的。
我一眼就认出黑色的是黑芝麻味儿的。我很喜欢吃黑芝麻,所以就拿了一个黑色的馅儿。我拿在手里揉了揉,像一团柔软又香的大芝麻蘸儿一样!真馋人呀!
要上手了。把“黑芝麻蘸儿”和“饺子皮儿”搓成圆球。把“饺子皮儿”拍成一个圆圆的饼儿。把馅儿放在皮上面,左手按着馅儿,右手把皮向上揉,让皮完全包住馅儿。
下面开始做形状。张店长给我们发了一个模具。把月饼球儿放在模具下面,用力按,再把它你捏上来,一个生的月饼完成了。
张师傅负责把生月饼放在烤盘中,又放在烤箱中。
张师傅在烤箱旁边调温度,上火230度,下火180度。烤20分钟。
20分钟正在一分一秒的过去。我们盼着,盼着。终于,20分钟过去了,张师傅戴上大棉手套把月饼盘子端出来,在上面涂上两层蛋黄,再放在烤箱里烤,烤个4、5分钟,温度还是上火230度,下火180度。
张师傅发月饼了,我本先拿的是一个别人的月饼。可我一看,好朋友的月饼和我做的月饼记号一样。好朋友不假思索的和我交换了。谁让是好朋友呢!
怎么样,月饼制作仙饼盛宴有趣吧!你也来做一做,试一试吧!
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